Danas, 16. listopada 2020. godine u dvorani hotel Alkara svečano je otvoren dvodnevni 15. Nacionalni sajam pršuta i trajnih suhomesnatih proizvoda. Organizator manifestacije je Poduzetnički centar Sinj, uz suorganizaciju Grada Sinja i Županije splitsko-dalmatinske.
Ove godine svoje proizvode 31 izlagač izložio je svoje proizvode – proizvođač pršuta i drugih suhomesnatih proizvoda s područja RH, predstavnika regionalne mesne industrije, udruga proizvođača, obiteljskih gospodarstva koja se bave uzgojem svinja i proizvodnjom pršuta te vodećih trgovačkih lanaca, hotelijera i ugostitelja. Uz pršute i ostale suhomesnate proizvode u ponudi su i ostale delicije poput maslinovog ulja, sireva, vina, pčelarski proizvoda, autohtonih suvenira i rukotvorina.
Osim izlagačkog dijela, u sklopu Sajma održati će se edukativne radionice i sastanci svih proizvođača pršuta s predstavnicima trgovačkih lanaca i turističkih gospodarstava.
Na svečanosti otvaranja bila je prisutna ministrica regionalnog razvoja i fondova EU gđa. Nataša Tramišak.
Gradonačelnica Kristina Križanac uputila je posebni pozdrav ministrici Nataši Tramišak, županu Blaženku Bobanu, ocjenjivačkom sudu, Hrvatskoj gospodarskoj komori na čelu s Jozom Tomašom i vrijednoj organizatorici Sajma Ani Barać. Također, poseban pozdrav uputila je uzornim uzgajivačima i proizvođačima pršuta i ostalih suhomesnatih proizvoda te svima skupa poželjela dobrodošlicu na 15. Nacionalnom sajmu pršuta koji se ovu godinu održava u posebnim okolnostima. Gradonačelnica Kristina Križanac je istaknula kako Grad Sinj podržava i ubuduće će podržavati sve aktivnosti koje doprinose razvoju domaćih proizvoda, koji su ujedno i Sinjska tradicija koju razvijamo u pravcu boljeg standarda svih sugrađana
