Restorani Boškinac u Novalji i LD Terrace u Korčuli novi su dobitnici po jedne Michelinove zvjezdice u ovoj godini, dok su svoje zvjezdice zadržali dosadašnji nositelji – Pelegrini u Šibeniku, 360º u Dubrovniku, Monte u Rovinju, Noel u Zagrebu i Draga di Lovrana u Lovranu, izvijestili su danas iz HTZ-a.
U strahu od slabljenja turističke sezone koja je pred nama, u a u svezi širenja koronavirusa, hrvatsku javnost će svakako obradovati i jedna “veselija” vijest o tome da su se naša dva restorana “okitila” zvjezdicama Michelina. Restorani Boškinac u Novalji i LD Terrace u Korčuli, tako su ušli u elitne ugostiteljske objekte kojih je ukupno sedam u Hrvatskoj.
Tako je jedan od najpoznatijih vodiča i ‘ocjenjivača’ kvalitete i inovativnosti restorana u svijetu, na svojim web stranicama objavio popis za Hrvatsku, a što je, kao i svake godine, rezultat tajnog obilaska hrvatskih restorana od strane profesionalnih inspektora Michelina.
Hrvatski restorani još i na specijalnoj listi “Bib Gourmand”
Uz dodjelu zvjezdica, Michelin je i na svoju specijalnu listu “Bib Gourmand”, kvalitetni meniji uz pristupačne cijene, uvrstio također još dva hrvatska restorana – Konobu Škoj na Šolti i Zlatne Gorice u Varaždin Bregu. A na toj su listi od prošle godine još i restorani Batelina u Banjolama, Konoba Vinko u Konjevratu, Agava i TAČ u Zagrebu.
U Hrvatskoj turističkoj zajednici (HTZ) ističu da je sada u Hrvatskoj ukupno 70 restorana s Michelinovim oznakama.
Svjetski sinonim za izvrsnost
“Ponosni smo na hrvatskih sedam restorana s Michelinovom zvjezdicom i što su se i Novalja i Korčula pridružile drugim hrvatskim destinacijama koje se mogu pohvaliti autentičnom i iznimno kvalitetnom gastronomskom ponudom. Michelin je svjetski sinonim za izvrsnost u gastronomiji, a Hrvatska je zemlja vrhunske gastronomije, koja postaje sve važnijim motivom dolaska i povratka gostiju u neku destinaciju“, istaknuo je direktor HTZ-a Kristjan Staničić, te dodao kako je siguran u odlične promotivne efekte svih tih oznaka koje mogu biti i poticaj u daljnjem razvoju i njegovanju autohtonih okusa.
Prema ocjeni ministra turizma Garia Cappellia, nova Michelinova priznanja hrvatskim restoranima potvrda su da se hrvatska gastro scena iz godine u godinu razvija, te nagrada onima koji kontinuirano rade na unapređenju kvalitete cjelokupnog gastronomskog doživljaja. “Hrvatska kontinuirano gradi imidž prepoznatljive gastro destinacije uz izuzetnu raznolikosti regionalnih gastronomskih identiteta”, naglasio medijima ministar.
Hrvatska kao nova gastro ikona Europe
Također je iznio i podatke istraživanja Food Travel Monitor-a po kojemu je čak 93 posto turista sudjelovalo u nekom “posebnom iskustvu vezanom uz hranu i piće” tijekom turističkog putovanja.To ukazuje da je gastronomija danas sadržaj za koji su gotovo svi turisti zainteresirani, pa će se prema ministrovim najavama posebna pozornost posvetiti eno-gastronomiji, povezivanju proizvođača i ugostitelja te jaču brendiranja i dodatnom pozicioniranju Hrvatske “kao nove gastro ikone Europe”, naglasio je Capelli.
Bez većih posljedica, ako se smiri “koronavirus”
No, sada se napeto očekuje situacija oko širenja zaraze od koronavirusa. Procjene su da ukoliko se situacija smiri sljedeći mjeseci, turistička sezona bi mogla proći bez većih posljedica. Ali ukoliko ne, tada ni Michelinove zvjezdice neće pomoći u privlačenju turista u neku od hrvatskih destinacija.
