U Kući Baranjskog kulena u Branjin Vrhu danas je održan 3. Festival kulena te dodjeljivanje nagrada i priznanja najuspješnijim proizvođačima kulena. Titulu šampiona odnio je kulen Nikole Barišića, a nagradu mu je dodijelila županica Nataša Tramišak.
Baranjski kulen zaštićen je oznakom zemljopisnog podrijetla čime su stvoreni preduvjeti za njegovo dodatno brendiranje kao vrhunske delikatese našeg kraja. Drago mi je da proizvođači održavaju tradiciju pravljenja kulena, a ono na čemu je važno raditi, je poticati svinjogojstvo. Naime, u Osječko-baranjskoj županiji se proizvodi 35% od ukupne količine svinjskog mesa u Hrvatskoj, ali itekako imamo prostora za još snažniji razvoj u toj poljoprivrednoj grani. Osječko-baranjska županija je i do sada imala mjere kojima potiče svinjogojsku proizvodnju, a imat ćemo ih i u budućnosti kako bi naše proizvođače jačali u onom segmentu koji ima put do krajnjih potrošača, a to je proizvodnja kulena i ostalih suhomesnatih proizvoda po kojima smo nadaleko poznati,” kazala je županica i čestitala svima koji su predstavili svoje proizvode na ocjenjivanju.
“Želim im puno uspjeha u daljnjem radu,” rekla je Tramišak.
Gradonačelnik Grada Belog Manastira, također, je čestitao svim proizvođačima istaknuvši zadovoljstvo što se Festival kulena održava upravo na području grada.
“Kuća Baranjskog kulena krovno je mjesto za predstavljanje ove prestižne delicije, ali i izvrstan turistički mamac kako Belog Manastira tako i Osječko-baranjske županije,” naglasio je Pavelić.
Pobjednik na ocjenjivanju Nikola Barišić otkrio je da za stvaranje dobrog kulena nema puno tajni te je pozvao i mlade da se uključe u proizvodnju.
“Nema tu puno tajni, moraju se samo poštivati pravila koja smo davno usvojili – da je svinja određene starosti, koristi se kvalitetna baranjska paprika i sve je prirodno. Ova mi nagrada puno znači, jer pokazuje da dugi niz godina održavan istu kvalitetu. Imam 30-tak šampionskih titula i mislim da sam, bez lažne skromnosti među boljim majstorima kulena u Hrvatskoj. Volio bih kad bi se više mladih uključilo u proizvodnju jer na njima leži budućnost i nastavak ove tradicije,” zaključio je Barišić.
