Program donosi prezentacije vinara, stručna kušanja, kulinarske radionice i predstavljanje tradicionalnih dalmatinskih jela
Kaštela će od 11. do 13. studenoga biti domaćini manifestacije „Crljenak i rođaci – Zinfest 2026.”, posvećene crljenku kaštelanskom, njegovim srodnicima i dalmatinskoj gastronomiji. Posjetitelji očekuju više od 50 različitih vina, više od trideset vinara i međunarodno kušanje zinfandela.
Program je predstavljen na konferenciji za medije u Marini Kaštela, uz organizatore i predstavnike institucija koje manifestaciju dugoročno podupiru.
Program u Marini Kaštela
Središnji dio Zinfesta održat će se 11. i 12. studenoga u Marini Kaštela, na vinskoj i gastronomskoj pozornici. Program donosi prezentacije vinara, stručna kušanja, kulinarske radionice i predstavljanje tradicionalnih dalmatinskih jela.
Svečano otvorenje predviđeno je u srijedu u 13 sati, nakon čega slijede obilazak štandova izlagača, ocjenjivanje jela pripremljenih za Dalmatinsku marendu te gastronomski i vinski program. Drugog dana, u četvrtak u 13 sati, održat će se Masterclass „Zinfandel California”, a poslijepodne kuharska pozornica.
Posebnost ovogodišnjeg izdanja jest natjecanje Dalmatinska marenda, koje okuplja pobjednike prethodnih izdanja i dodatno promiče tradicionalnu dalmatinsku gastronomiju.
Završni dio manifestacije održat će se u petak, 13. studenoga, u splitskom hotelu Akademis. Program „Zinfandel Exclusive – ZINEX” donosi međunarodno kušanje europskih zinfandela, organizirano po uzoru na slična događanja u Sjedinjenim Američkim Državama.
Susreti pod nazivom „Vino i žene” počinju u 12 sati, a kušanje europskih zinfandela traje od 14 do 20 sati.
Crljenak na svjetskoj karti
Crljenak kaštelanski autohtona je sorta čija je povezanost s američkim zinfandelom Kaštelima prije više od dva desetljeća otvorila novo poglavlje u promociji vinske baštine i učvrstila njihovo mjesto na svjetskoj vinskoj karti.
Uz hrvatske crljenke, posjetitelji će moći kušati kalifornijske zinfandele, talijanski primitivo i makedonsku kratošiju, sorte koje dijele zajedničko podrijetlo. Organizatori ističu da se manifestaciji pridružuju proizvođači iz cijele Hrvatske, a cilj je lokalnu baštinu predstaviti kao dio globalne priče o zinfandelu.
Grad Kaštela, Turistička zajednica grada Kaštela, Turistička zajednica Splitsko-dalmatinske županije i Splitsko-dalmatinska županija nastavljaju podržavati manifestaciju. Istaknuta je njezina uloga u promociji grada, vinara, autohtonih proizvoda i cjelogodišnje turističke ponude.
Županija podržava vinare i vinogradare kroz mjere za obiteljska poljoprivredna gospodarstva, posebno pri podizanju novih vinograda i izgradnji vinskih podruma.
Gastronomija i domaći vinari
Gastronomski dio programa povezuje tradicionalna dalmatinska jela s vinima, uključujući korištenje vina u pripremi hrane. Marina Kaštela šesta je godina zaredom domaćin Zinfesta i sudjeluje vlastitim gastronomskim kreacijama te natjecanjem Dalmatinska marenda.
Vinar Ivan Perišin istaknuo je da je za vinare Zinfest prilika za predstavljanje proizvoda i povezivanje s ugostiteljima, distributerima i ljubiteljima vina, uz najveći naglasak na hrvatskim i kaštelanskim crljencima.
Zinfest povezuje vinare, ugostitelje, turističke djelatnike i ljubitelje vina, čuvajući lokalnu baštinu i promičući Kaštela kao prepoznatljivu vinsku i gastronomsku destinaciju.
