Donosimo vam najbolje trikove i savjete
Mnogi se ljudi vrlo često nađu u situaciji kada nisu sigurni koja se hrana smije zamrznuti, kao i koliko dugo smije ostati u frižideru. Srećom, mi smo tu da riješimo sve nedoumice!
Ono što je prvo i najosnovnije, temperatura frižidera mora se održavati na pet stupnjeva ili niže. Uz to, bitno je redovno provjetravati frižider kako bi bio higijenski ispravan i u dobrom radnom stanju.
Dobro, što se onda smije zamrznuti?
Dobre vijesti su da se gotovo sva hrana može zamrznuti, uključujući mlijeko, jaja, sir, ribu, jogurt… Ipak, prije nego što se hrana staviti u zamrzivač, bitno ju je staviti u hermetički zatvorenu posudu (tupperware) ili je dobro zamotati u vrećicu za zamrzavanje, inače će je hladan zrak isušiti, a to nije ono što želite.
I banane se mogu zamrznuti
Mal broj ljudi zna da se čak i banane mogu zamrznuti.
Što se njih tiče, zamrznuti ćete ih tako što ćete s njih skinuti koru i umotati ih ili staviti u hermetički zatvorenu posudu prije zamrzavanja. Sve s visokim sadržajem vode, kao što su jagode i rajčice, bit će mekane, ali će i dalje biti dobre za kuhanje.
Trikovi kod zamrzavanja mesa
Da se meso može zamrznuti, zna svatko, no ipak postoje neki trikovi.
Na meso je najbolje staviti datum, kako biste ga označili. Meso se na taj način može zamrznuti na duge periode vremena, no stručnjaci ipak preporučuju da se meso iskoristi u roku od 3 do 6 mjeseci, inače će izgubiti svoju kvalitetu. Nakon odmrzavanja bitno je meso iskoristiti u roku 24 sata.
Jednom kada se sirovo meso ili riba odmrzne, više nema zamrzavanja
Nikada nemojte ponovno zamrzavati sirovo meso ili ribu koja je odmrznuta.
Zamrznute sirove namirnice mogu se jednom odmrznuti i čuvati u frižideru do 24 sata. U tom roku ih treba skuhati ili baciti.
Kada se odmrzne, spremljenu hranu treba podgrijati samo jednom, a razlog je jednostavan – što više puta hladite i podgrijavate hranu, to je veći rizik od trovanja.