Ništa bez metra” kažu u šali osječki ugostitelji koji posljednjih nekoliko dana premjerevaja svoje terase i smanjuju broj stolova.
Naime od sutra počinje treća faza popuštanja mjera u kojoj s radom počinju kafići, restorani, šoping centri, nacionalni parkovi i autoškole.
Kafići i restorani mogu raditi od 6 do 23 sata, a udaljenost između različitih grupa posjetitelja mora biti 1,5 metar. Moći će raditi i unutra, a ne samo na terasama, odlučili su u stožeru nakon što su uvidjeli kako veliki broj ugostiteljskih lokala nema terase.
A za sve njih je Hrvatski zavod za javno zdravstvo propisao detaljne upute, no je li baš sve jasno?
Što kad za jedan stol sjedne grupa od četvero ljudi?
Naime, iako se smatra kako se ograničenje broja posjetitelja može postići postavljanjem stolova u razmaku 1,5 m te regulacijom ulaska i izlaska gostiju, to ugostiteljima neće biti lako sprovesti u djelo.
Ugostitelji ukazuju kako nije naveden broj ljudi koji može sjediti za stolom jer u velike ugostiteljske objekte i uz poštivanje mjera od 1,5 metar može “stati” po sto ljudi i više.
“Ne znam što bih rekao na to sve. Mi smo razmak napravili ali što kad uđu četiri osobe za jedan stol? U redu su preporuke kako među pojedinim skupinama treba biti razmak i da je primjerice jedna obitelj udaljena od skupine drugih gostiju, ali u kafiće rijetko dolaze obitelji. Poštovat ćemo naravno epidemiološke mjere, postaviti pisana upozorenja, dezificijense, napraviti razmak i nema sjedenja za šankom, a ostalo ćemo vidjeti, kaže vlasnik osječkog kafića Pepermint, smještenog u samom centu grada.
Pribor se servira tek kad gosti sjednu
Što se restorana tiče, za njih je propisano da se stolovi do dolaska gostiju drže praznima, a pribor se servira kada gosti sjednu. Klasične jelovnike treba ukloniti, a preporučuje se jelovnike istaknuti na ulazu ili drugom vidljivom mjestu u plastificiranom obliku ili usmeno dati preporuku.
Koliko gostiju smije posluživati jedan konobar?
Posjetitelji također mogu narudžbu ponijeti sa sobom i konzumirati na terasi a pri svemu se mora poštovati fizički razmak od najmanje 1,5 m između kupaca koji čekaju u redu. Za šankom je moguće naručiti i preuzeti hranu ili napitak bez zadržavanja, odnosno nije dopušteno zadržavanje za šankom. Također, moguće je posluživanje stajaćih gostiju ako se drže fizičkog razmaka, bez visokih stolova, uz konzumaciju iz ruke.
“Određuje se jedan zaposlenik koji poslužuje unaprijed točno određeni broj stolova kako bi se što više smanjilo miješanje zaposlenika i gostiju. Između naplaćivanja usluge i posluživanja pojedinih posjetitelja zaposlenik objekta mora dezinficirati ruke“, stoji u uputama.
“Znači ograničili su razmak ali ne i broj gostiju koji može biti u lokalu“, kažu ugostitelji, te dodaju kako je nedefinirano i koliko stolova može posluživati jedan konobar.
Ograničava se broj kupaca unutar centra
Također su izdane i preporuke za šoping centre koje ograničavaju broj kupaca unutar centra.
“Kako bi se poštovale epidemiološke mjere, potrebno je ograničiti broj kupaca koji istovremeno borave u trgovini na najviše 15 kupaca na 100 četvornih metara neto površine trgovačkog prostora unutar centra. Pritom maksimalan broj kupaca koji mogu istovremeno boraviti u centru ovisi o neto površini svih trgovina u centru“, stoji u uputama.
Nakon što u trgovački centar uđe maksimalno dozvoljen broj kupaca, daljnji ulasci su mogući tek kad netko od kupaca izađe, ali nije navedeno kako bi šoping centri koji imaju više ulaza točno trebali kontrolirati broj ljudi koji ulaze i izlaze.
Uklanjanje klupa kako kupci ne bi sjedili i odmarali se
Na ulazu trebaju biti dozatori i jasno istaknuta obavijest o obvezi dezinfekcije ruku, a unutar centra se preporučuje nošenje maski.
Iz hodnika je potrebno ukloniti stolce i klupe kako se kupci ne bi nepotrebno zadržavali. Preporučuje se i pojačana ventilacija povećanjem postotka vanjskog zraka koji cirkulira u sustav.
Potrebno je pojačano čistiti i dezinficirati prostorije unutar trgovačkog centre i češće čistiti i dezinficirati WC-e.
Isprobana roba izvan prodaje na tri dana
Trgovine će morati ograničiti košare i kolica, a u trgovinama tekstilom preporučuje se prodaja bez isprobavanja odjevnih predmeta. Ako je isprobavanje odjevnih predmeta nužno, nekupljena se roba mora spremiti na tri dana u za to predviđeni prostor prije ponovnog stavljanja, pravilo vrijedi i za odjevne predmete iz povrata.
“Ne znam kako ćemo mi to izvesti kad u šoping centru nemamo nikakvo skladište, a već sama trgovina je male površine. Još ne znamo gdje ćemo odlagati isprobanu odjeću“, kaže jedna od trgovkinja iz osječke Portanove.
Ipak prema uputama moguće je tretirati isprobane robe vrućom parom pomoću glačala na paru, a onda te odjevne predmete nije potrebno stavljati u karantenu.
Je li moguće održati razmak između djece u igraonicama?
Najteži zadatak po svemu sudeći imaju zaposlenici u igraonicama unutar centara koji su dužni paziti da djeca održavaju čim je moguće više propisanu udaljenost jedno od drugog. Na kraj obavezno treba očistiti i dezinficirati rekvizite za igru.
Osoblje mora svakodnevno mjeriti temperaturu
Osoblje trgovačkog centra treba prilikom interakcije s kupcem koristiti zaštitnu masku koja prekriva i nos i usta i treba im biti na raspolaganju dezinficijens za redovitu dezinfekciju ruku. Moraju svakodnevno mjeriti temperaturu i ako je ujutro viša od 37,2 °C i ako se osjećaju bolesno trebaju javiti nadređenom i ne dolaziti na posao. Ako je moguće, rad treba organizirati u dvije smjerne, sa satom razmaka između smjena.
“Što ću raditi ukoliko mi djelatnica ujutro javi kako ima temperaturu. Tko će ju zamijeniti? Ili mi preostaje da taj dan radimo samo u jednoj smjeni ili da ni ne otvaramo trgovinu“, kaže vlasnik trgovine odjećom Dona.